Så här görs den "pariserböffen"!
Forma en platt biff av nöt eller kalvfärs och stek i smör.
Hacka någon typ av inlagd gurka och inlagda rödbetor.
Skiva en rödlök, knäck äggen och spara bara äggulan i sitt skal.
När biffen är klar stek en skiva bröd på båda sidor.
Servera biffen på brödet och låt var och en ta av tillbehören.
Bäst blir den om man börjar med remulad(dansk helst),kapris, de hackade gurkorna och rödbetorna sedan lägges rödlöken på (gärna i hela ringar så att äggulan stannar där).
Till sist häller man försiktigt ut äggulan i lökringen och på med ett varv nymald svartpeppar.
Denna ljuvliga rätt avnjutes bäst med någon form av iskall öl.
Smaklig spis
